大众网·海报新闻记者李存丁林浩通讯员郭虹滨州报道

无棣县党代会、“两会”即将召开。无棣县市场监管局多措并举，强化监管，全力以赴做好会议期间食品安全保障工作。

提前介入。会议前期，成立了保障工作领导小组，制定工作方案和应急预案，分管局长带领监管人员提前对3家供餐酒店进行食品安全监管，指导其合理制定菜谱、安排就餐事宜，检查食品原料采购和从业人员健康情况，督导落实食品安全管理和疫情防控工作。

承诺约束。为增强餐饮服务单位食品安全第一责任人意识，与各供餐酒店逐一签订《重大活动接待单位餐饮服务食品安全承诺书》，现场宣读承诺内容，进一步明确餐饮服务单位在接待过程中应履行的责任和义务。

驻点监管。会议期间，向每个供餐酒店派驻2名监管人员，实行24小时驻点监督指导，重点对食品及原料的进货查验、索证索票、后厨环境卫生、加工操作流程、餐饮具清洗消毒等情况进行全方位检查，对发现的问题及时督促整改。同时，严格落实食品留样制度，确保留样食材规范封存、备查。